さんまのコンフィ!!


さんまのコンフィが出来ました!

低温のオイルで、2時間近く火を入れてます。

骨まで、ほっくり頂けます。
香草焼きにも良し。

パスタにも良し。
秋の訪れとともに、召し上がって頂きたい一品です。